Fodele is een pittoresk dorpje gelegen aan de noordkust van het eiland Kreta, op 29 km ten westen van Heraklion. Met een bevolking van 642 inwoners ligt het dorp in een weelderige vallei vol met platanen en sinaasappelbomen. Historici vermoeden dat de baai van Fodele, de oorspronkelijke plaats van de oude stad Astali was, die de haven was van het oude Axos. De beroemde Griekse schilder, Dominicus Theotokopoulos (beter bekend als El Greco) werd er geboren in het jaar 1545. Hij bracht het grootste deel van zijn leven in Spanje door, maar zijn schilderijen werden sterk beïnvloed door de Kretenzische kunstschool. Bezienswaardigheden in Fodele zijn o.a. de ruïnes van het huis waar El Greco hoogst waarschijnlijk werd geboren, de 14e eeuwse kerk Panaghia eneen kerk uit de 11e-12e eeuw, Theotokos Eisodia (de Aankondiging van de Maagd Maria) dat behoort tot de post Byzantijnse periode en bekend vanwege het kruisvormige plattegrond met een grote koepeldak.Dicht bij het dorp Fodele op een hoogte van 450 meter ligt het Venetiaanse klooster van de Orde van de Sabbat.
