Hoewel er op dit moment nog steeds wordt gebouwd, is Kolymbari niet echt een toeristische plaats. Dit is vooral te wijten aan de niet bijzonder aantrekkelijke stranden van Kolymbari. De restaurants zijn er goedkoper dan elders op het eiland. Het restaurant Lefka serveert heerlijke verse vis, men verhuurt zelfs goedkope kamers. Er is een lang schone kiezelstrand en een vissershaven. Hoewel het strand niet het mooiste is heeft het voor netheid een onderscheiding ontvangen.
Op Kreta is de plaats bekend om zijn visserij. In Kolymbari is enkele jaren geleden het eerste visserijmuseum van het eiland geopend. Het museum in een futuristisch gebouw, is de moeite meer dan waard. In Kolymabri doet men er alles aan om het dorp aantrekkelijker te maken voor de toeristen.
In het jaar 2007 is men begonnen met EU geld, om een oever promenade aan te leggen. De belangrijkste attractie van Kolymbari, ligt op 500 meter. Het klooster Gonia is een bezoekje waard, denk eraan toegang in korte broek wordt geweigerd. Vooral de iconen in het klooster zijn wereldberoemd.
Achter het klooster vindt u de grote Orthodoxe Academie, hier vinden belangrijke evenementen en conferenties van de Orthodoxe Kerk plaats. Kolymbari kunt u eenvoudig met de bus bereiken vanuit Chania, Platanias en Agia Marina en vanuit Kastelli.
In de omgeving vindt u Rodopos. Dit grote schiereiland ten noorden van Kolymbari is een paradijs voor wandelaars. Slechts een paar straten in de kleine dorpen op het schiereiland zijn geasfalteerd. In de dorpen Ravdoucha en Rodopos vindt u voldoende overnachtingsmogelijkheden en restaurants. In Maleme, ongeveer 6 km ten oosten van Kolymbari is een militaire begraafplaats uit de 2e Wereldoorlog, 5.000 jonge Duitse soldaten hebben hier hun laatste rustplaats gekregen.
